牛肉这样做，是孕妇的开胃菜，有利于胎儿健康发育（牛里脊肉100克,菠萝、鸡蛋、淀粉、面包渣、果酱菜、精盐、原）

【原料】牛里脊肉100克，菠萝、鸡蛋、淀粉、面包渣、果酱菜、精盐、原料

酒、松肉粉、姜、葱、精油各适量。

【制法】(1)姜洗净，用刀拍碎，葱洗净切成块，牛肉去筋洗净，切成块

夹刀片，放入清水漂洗血液，取出挤压水放入碗中，加入精盐、料酒、松肉

粉、姜、葱混合均匀，人味30分钟。

(2)将菠萝洗净切片，将蛋清和淀粉混合成蛋清淀粉。

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3)将菠萝片放入牛肉片中心，将蛋清淀粉包好，粘上面包渣，放入牛肉片中心，将菠萝片放入牛肉片中心，将蛋清淀粉包好，粘上面包渣，

将40%的油温锅炸定形捞出，当油温升至70%时，倒入重炸至金包，捞出，

沥干油分，盘成形，与果酱菜一起上桌蘸食。

【特点】色泽金黄，肉质外酥内嫩，甜味可口，果香浓郁。

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