杏仁吃多了会中毒真相是……(吃杏仁吃熟的是不是就不会中毒)

不过,“杏仁吃多了会中毒”的说法时常会被提起。这是因为杏仁含有苦杏仁甙,也就是生氰糖苷。这种苷类本身无毒,但胃肠道可将苷类水解释放出剧毒成分氢氰酸(一种氰化物)。那么如此“高风险”的物质存在于日常消费...

每天吃一小袋坚果,

是时下不少上班族的习惯。

作为其中的标准配置之一,

杏仁是人们日常生活中吃得较多的零食。

不过,

“杏仁吃多了会中毒”

的说法时常会被提起。

这是因为杏仁含有苦杏仁甙,

也就是生氰糖苷。

这种苷类本身无毒,

但胃肠道可将类水解释放出

剧毒成分氢氰酸(一种氰化物)

而说起“氰化物”

熟悉名侦探柯南动画的网友一定不陌生。

基本上只要是毒杀的事件,

总会出现这样的镜头——

柯南凑到尸体的口边一嗅,

然后眉间一皱,

脱口而出:“氰化物!”

那么如此“高风险”的物质

存在于日常消费的饮食中,

它是否会对健康甚至生命安全造成威胁呢?

杏仁究竟应该怎么吃呢?

哪种杏仁氰化物含量最低?

实验结果出来了

最近,无锡市疾控中心理化检验部的检验员做了一项有趣的实验,探究杏仁中的一种“神秘”物质——生氰糖苷,由此来试验分析常见杏仁及制品的氰化物含量,从而判断食用有无风险和什么才是正确吃法。

巴旦木、甜杏仁粒、烘焙用甜杏仁片、药用苦杏仁,这次检测采集来的样品来自本地农贸市场及网购平台,都是人们日常食用的品种。其中苦杏仁包装上的食用提示为:苦杏仁有小毒,一般用于药用,如果生吃每天最好不要超过7粒,如有药用,请遵医嘱食用。

杏仁有南、北之分,南杏仁味甜,也叫甜杏仁,主要产地为河北、北京、山东等地;北杏仁味苦,也叫苦杏仁,多种植在丘陵山地。苦杏仁味苦,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。

1 苦杏仁苷

杏仁中含有苦杏仁苷,这种苷类本身无毒,但经过胃肠道中水解后,可将苷类水解释放出剧毒成分氢氰酸,氢氰酸能很快被人体吸收进入血液循环,产生组织呼吸抑制作用,以上就是杏仁的毒发机理。相比之下,甜杏仁中的苦杏仁苷含量要低很多,所以食用起来也会比较安全

2 氰化物

氰化物就是实验所要检测的一种有害物质。按食品安全国家标准食品中氰化物的测定相关方法,检验员使用气相色谱仪对采集的几种样品做了分析,得出氰化物的检测结果:带壳巴旦木

杏仁吃多了会中毒真相是……

本文来自投稿,不代表爱孕网立场,如若转载,请注明出处:https://www.aiywan.com/yqbk/90156.html

阅读 3
上一篇 2023-03-13
下一篇 2024-02-29

相关推荐

  • 验孕棒t区白线

    验孕棒t区白线 认为大多数女性都知道验孕棒能够检测女性是否怀孕。 并且使用非常方便,准妈妈们在家试用即可。 所以,在验孕棒的t区域,显示出白杠是怎么回事?验孕棒t区是怎样显示白杠的呢?一、验孕棒“双杠”解释一:...

    2024-02-29
    12
  • 验孕棒一条杠放一夜两条杠

    验孕棒一条杠放一夜两条杠 当用验孕棒检测尿液是用来判断女性怀孕的几率高低的辅助诊断方法,如果是放到晚上也就是时间较久出现两道红杠,这种检测结果是不准确的。 在用验孕棒检测的时候取新鲜的尿液将有箭头的一侧...

    2024-02-29
    6
  • 验孕之前紧张

    验孕之前紧张 心情紧张不会影响。 但是验孕棒有可能出串府现测不准的现卫战卜象。 要想确定还是要去医抗药院检查的。 排卵后十四天没来月经 不少女性问过这个问题:月经期间会不会怀孕呢? 其实,月经期也不一定是安全...

    2024-02-29
    6
  • 验孕测红

    验孕测红 过去,还没有盛行避孕套的时候,人们防止怀孕,不生孩子了,就会去医院带环或者结扎。 但是对女人来说,上环容易引起妇科疾病,对于男人来说结扎容易导致性功能丧失或者劳动力下降,所以一般情况,男人是不...

    2024-02-29
    5
  • 急诊可以验孕吗

    急诊可以验孕吗 病情分析:急诊是能够验血常规检测怀孕的。 通常提议在正常月经周期推迟7天后在选择检测的。 血液查孕的方法主如果经过检测血液中的人绒毛膜水平选择却真的额。 怀孕后期要多重视孕妇营养的及时补充...

    2024-02-29
    47
  • 典型多囊,备孕路程艰辛,但建立好信心,一定会成功的(多囊原因分析及备孕建议)

    月经来潮至今一直未正常,1至6个月时间不等,期间断断续续吃过中药,西药,停药后不久又不规律,去年11月结婚,知道自己月经不调,在结婚两月肚子没动静就果断去医院做孕前检查,以前也检查过,不过没去在意,现在准...

    2024-02-29
    7
  • 验孕棒事后多长时间使用

    验孕棒事后多长时间使用 同房之后2-3周用验孕棒检查比较合适,如果同房后怀孕,在2-3周以后可以显示尿妊娠试验阳性。 检查过早常常不能显示,检查过晚有时会延误诊治。 如果同房当天受孕,受精卵形成7-10天后会种植...

    2024-02-29
    7
  • 验孕棒两次未怀孕

    验孕棒两次未怀孕 验孕棒验了两次都没有怀孕是否准确,要根据月经周期、同房时间,以及验孕棒所用的尿是否晨尿等情况来综合判断。 通常情况下,如果验孕棒没有过期,同房两周后,或者正常的月经周期推迟后,用晨尿检...

    2024-02-29
    8
  • d大卫验孕棒怀孕图片

    d大卫验孕棒怀孕图片 声明:相因网上所有内容均出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。 如有侵权,请联系本站删除(13570208917、仅受理投诉建议)。 任何关于疾病的建议都不能替代执业工作人员...

    2024-02-29
    6
  • 使用验孕棒怀孕的图片指南(怀孕棒的使用步骤及注意事项)

    怀孕棒是一种简单、快捷、安全的怀孕检测工具,它可以帮助女性快速准确地确定自己是否怀孕。本文将介绍怀孕棒的使用步骤及注意事项,以及怀孕棒使用的图片指南,帮助女性更好地了解怀孕棒的使用方法。 一、怀孕棒的使...

    2024-02-29
    9
  • 新兴药店有毓婷验孕棒吗

    新兴药店有毓婷验孕棒吗 毓婷验孕棒会导致结果不准主要是有以下几种情况的:测试时间过早、操作不当、检测前喝水、检测前吃药、验孕棒质量问题、验孕者自身激素的干扰。 一般来说,如果女性是在正规、合法经营的药...

    2024-02-29
    6
  • 验孕棒两条杠原理是什么

    验孕棒两条杠原理是什么 验孕棒显示两条杠的原理 1、验孕棒两条杠的原理验孕棒检验的原理,是通过检查女性尿液里的HCG含量来判断是否怀孕的。 HCG是人体绒毛膜促性腺激素的英文缩写。 如果精子和卵子结合,并顺利在子...

    2024-02-29
    2

发表评论

登录后才能评论

评论列表(128条)

  • 爱孕网

    2024-03-29~暂无数据~

欢迎来到爱孕网