今日小满，2021年5月21日。
小满是夏天的第二个节气。小满，标志着炎夏的出现。物至此，小得满满，小麦等夏熟作物种子饱满但不成熟，故称小满。
农业谚语中有小满看三鲜的说法。这三种新鲜食物是黄瓜、大蒜和樱桃。绿色酥脆的黄瓜是我们最熟悉的时令新鲜商品。当小满节气开始时，本季的黄瓜将陆续进入市场。
24节气饮食介绍：孕妇能快乐地吃黄瓜吗？
答案是大写能。
1.黄瓜是一种蔬菜，富含水分、膳食纤维、维生素和矿物质。根据《中国居民膳食指南》，推荐的蔬菜每日摄入量为300~500克。因此，黄瓜可以冷拌、油炸，经常作为蔬菜食用。此外，由于怀孕期间消化系统功能的变化，容易便秘。黄瓜等瓜类蔬菜的膳食纤维属于可溶性膳食纤维，适当摄入对改善便秘有很好的效果。
2.黄瓜可以作为水果的替代食物，因为用水洗后可以生吃。例如，与苹果相比，100克带皮黄瓜含有维生素C（9mg/100克)高于苹果所含的维生素C（4mg/100克)，同样重量的去皮黄瓜只能提供1/4的苹果；此外，黄瓜几乎不含糖，对血糖影响不大。GI值只有6（GI价值越低，对血糖的影响就越小)，而100克苹果含有10.1克糖，尽管苹果已经是低糖水果，但是GI还有36，对血糖的影响还是比黄瓜大很多。尤其对于怀孕期间体重增加过多的孕妈来说，黄瓜非常适合在两餐之间加餐。
小满节气开始，气温开始缓慢上升，孕妈妈要注意防暑降温。
怀孕期间遇到节气，科学饮食，健康常在！
作者:湖南省妇幼保健院营养科陈霞
本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师穆冰进行科学检查。
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2024-04-29~暂无数据~