孕妇吃小龙虾对胎儿有影响吗 (如何健康吃小龙虾?掌握这几点)

老年人常说小龙虾有毒,孕妇吃得不好,事实上,主要是指重金属、寄生虫这两个问题。除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在头部的鳃和内脏上。除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在头部的鳃和内脏上。烹饪时,也有很多事情要注意:烹饪必须确保彻底煮熟,以最大限度地消除小龙虾可能携带的寄生虫,同时扔掉虾头、虾肠,因为重金属含量很高,所以吃起来更舒服。

钱江晚报·小时新闻 通讯员 姜洁斯 记者 何丽娜

又到吃小龙虾的季节了,十三香、蒜蓉、麻辣、冰镇...光想流口水,还不赶紧约好友,一起过瘾。

这时,一个重要的问题来了:这种人间美味,孕妈妈能吃吗?

小龙虾真的有毒吗?

孕妈到底能不能吃

怀孕8个月的李女士最近有点贪婪,忍不住让家人做了一些辣小龙虾开胃菜。结果,李女士当晚腹泻、腹痛、四肢皮疹,家人迅速送她去当地医院治疗。

经检查,医生发现吃小龙虾引起过敏反应,李女士肠蠕动加快,刺激子宫收缩。出于安全考虑,她不得不住院治疗。

图片来源:视觉中国

我说小龙虾有毒!她不听啊,一定要吃!此后,一场家庭大战拉开帷幕...

老年人常说小龙虾有毒,孕妇吃得不好,事实上,主要是指重金属、寄生虫这两个问题。杭州妇产科医院营养诊所王旭红医生有话要说。

图注:王旭虹回答问题

小龙虾喜欢吃浮游生物。在被污染的水域,重金属和油污可能附着在食物上,被小龙虾吃进胃里。

但小龙虾有自己的保护机制,可以将重金属转移到外壳中,并在其生长过程中将重金属转移到外壳中。除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在头部的鳃和内脏上。

王旭红介绍,市场上吃的龙虾主要是养殖的,重金属富集较轻。如果只吃虾,一般不会出现重金属超标的问题。

小龙虾确实有寄生虫的风险,但蛙、螺、贝、鱼等都可能携带寄生虫,而不是小龙虾的专属。

预防寄生虫的关键是彻底煮熟食物,高温1000℃煮10分钟以上,寄生虫就能被消灭。王旭虹提醒。

所以,如果买干净的小龙虾,煮的时候去头和虾线,煮透,不喝酒。即使是孕妇、哺乳期、儿童等特殊群体,只要不过敏,也可以适量食用。

图片来源:视觉中国

吃小龙虾会横纹肌溶解吗?

还是因为使用了虾粉?

每年,由于过量食用小龙虾,肌肉酸痛、全身疲劳、胸闷、心悸、尿色为酱油色,进入医院治疗的人被诊断为横纹肌溶解。

有人认为是吃虾粉清洗的小龙虾造成的,这是真的吗?

虾粉的主要成分是草酸,直接食用确实对人体有害。但草酸也存在于许多天然食物中,只要商家能多洗几次,小龙虾上残留的草酸就会少很多,不用太担心。

所以最好选择一些口碑好、卫生条件好的餐饮场所吃小龙虾。

横纹肌溶解的原因比较复杂,但可以肯定的是,各种淡水和海鲜都会引起横纹肌溶解,不限于小龙虾。除了饮食,过度运动也可能是常见的原因。

如何健康吃小龙虾?

掌握这几点

虽然小龙虾有一些危机,但其营养价值不容忽视。对于不想发胖的朋友来说,可以用优秀这个词来形容。

蛋白质含量高,脂肪含量低,富含人体必需氨基酸,不饱和脂肪酸多...

但是如果你用重油和盐煮小龙虾,就不要想减肥。那么,我们应该如何健康地吃小龙虾呢?王旭虹也出了几招。

看大小:选择较大的小龙虾,这种小龙虾往往是养殖的,生存水质比野生小龙虾更干净。

看外观:挑壳青色,外观饱满,活性较好的小龙虾。

看虾身:吃的时候选择尾部卷曲的小龙虾。如果烹饪后的小龙虾尾部笔直,说明入锅前已经死亡。

烹饪时,也有很多事情要注意:烹饪必须确保彻底煮熟,以最大限度地消除小龙虾可能携带的寄生虫,同时扔掉虾头、虾肠,因为重金属含量很高,所以吃起来更舒服。

图片来源:视觉中国

此外,小龙虾含有大量嘌呤,啤酒本身嘌呤含量不太高,但啤酒中的鸟苷酸可以促进尿酸的产生,两种食物一起吃会加速尿酸的产生,引起痛风,所以不要吃小龙虾太频繁,每天纯虾肉的摄入量应控制在2到32以内。

值得注意的是,其实孕期饮食禁忌不多,只要能保证卫生和食品安全,基本都可以吃,但一定要注意均衡饮食。

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孕妇吃小龙虾对胎儿有影响吗

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