【阿胶】

阿胶性平，味甘；归肺、肝、肾经。阿胶是驴皮去毛后煮的胶块，能滋阴补血，补肾虚。对便秘、月经不调、各种疾病有一定的缓解作用，还具有滋补养生的作用。

自古以来，阿胶就被誉为滋补良药，还有滋补国宝的美誉。

功效与功效

1、补血、养血、止血。

女性贫血会出现便血、血虚、虚劳咳嗽、体寒、怕冷、月经不调等。如果坚持服用阿胶产品，可以利尿、调大肠、祛风润燥、滋阴、化痰清肺。

2、美容养颜

阿胶中的营养物质被人体吸收后，可以提高人体红细胞和血红蛋白的含量，从而滋润皮肤。长期服用的人也能让脸红润有光泽，所以阿胶有养颜的好处。

3、可改善体内钙平衡

坚持服用阿胶的人可以增加钙的摄入量，促进强壮的骨骼生长，提高骨矿物质的含量，促进钙的吸收和储存，避免骨质疏松症等缺钙疾病。

4、增强体质

长期食用阿胶也能增强心肺活动的功能。阿胶富含蛋白质，是一种动物胶原蛋白。与植物药物相比，它具有亲和力，有利于吸收和利用。《纲目》曾提到，阿胶能治疗内伤、腰痛，强力伸筋，增强精肾。

5、调经安胎

阿胶可用于血虚、血瘀、血热引起的月经不调；阿胶能补阴补血，益冲任，所以可以养胎安胎，调节妊娠病。对常见胎元不固、胎动不安甚至流产有很好的治疗作用。

禁忌

1、阴虚体质人群。阴虚体质的人不适合吃阿胶，因为身体供应不足，容易失眠、头晕、口渴、喉咙干、瘦、盗汗、易怒、尿黄、粪便硬、便秘、脾气不好、皮肤无聊、手足容易出汗发热、舌红少津。

2、有伤口和创伤的人。阿胶是补血活血，是盲目补品。如果身体上有伤口，就不能吃了。伤口结疤后再吃。有跌打损伤和创伤史。大多是气滞血瘀的证据。要对症活血化瘀，结合外用药物理疗和内用中药。此外，术后伤口未愈合、流产或产后恶露未尽者不宜服用。

3、血瘀体质的人。全身血液不畅称为血瘀，是血瘀的潜在倾向。这种体质不能吃阿胶。

4、感冒、腹泻患者及5岁以下儿童不宜服用阿胶。孕妇、高血压、糖尿病患者也应在医生的指导下服用，切记不要盲目乱用。

阿胶吃法

1、阿胶羹

原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻250克，核桃仁250克。

做法：准备250g阿胶，然后砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加250g黄酒，浸泡1-2天，直至软化。取200g克冰糖，加250ml水融化成糖水，倒入软阿胶中加热。在普通锅或电饭通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶解。加入炒黑芝麻、核桃仁，继续蒸1小时，搅拌成汤状。取出容器，放冷，存放在冰箱里。每天早晚各服一勺，温开水冲服。

2、阿胶糕

原料：一块阿胶，20克冰糖

做法：取一块阿胶，粉碎至豆粒大小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加20克冰糖，加150克冰糖ml把水放在微波炉里。将火力调整到中间。12分钟后，打开炉门，焦香四溢。冰糖和阿胶都溶解了。取出冷却，溶液呈果冻状，储存在冰箱中。每天晚上睡觉前，取一勺阿胶冻放入杯中，加入100ml开水或牛奶，搅拌至完全溶解。

3、牛奶冲服

将阿胶磨成粉末，取出适量阿胶粉放入杯中，根据个人口味，加入自己喜欢的饮料，如热牛奶、豆浆等，使阿胶粉完全溶解，口感甜软，回味悠长。