火锅丸子影响验孕吗

一颗火锅丸子的危害

进入冬季，火锅又“火”了起来，各种美味又实惠的虾丸、鱼丸、肉丸是吃火锅的必备品。

但你知道这些好吃“肉丸”真相是什么吗?其实这些肉丸里根本没有多少肉——不管是浓香的肉味，还是Q弹的口感，都是食品添加剂伪造出来的，一颗肉丸里竟然含有十几种添加剂!实验：切开后发现了真相究竟这些鱼丸、虾丸、牛肉丸等肉丸里到底有没有肉?这肉丸中到底都是什么?记者将市场和超市购买了速冻的鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝(因为碘遇淀粉会变成蓝色)，这说明这些肉丸中几乎没有肉。

既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢?要做到这些很easy，加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉;再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。

专家说法：这些丸子都是垃圾食品大连市中心医院营养科主任王兴国指出，这些肉丸大多属于垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。

一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂，真是垃圾食品中的垃圾。

郑州轻工业学院食品与生物工程学院教授张中义表示，这些添加剂做出来的肉丸，一般消费者很难看出来，吃起来觉得香、有筋道。

反而正宗的肉丸子吃起来味道比较淡，但可以看到肉的纤维。

国家高级营养师丁敏敏介绍，这些肉丸多属于“三高食品”，所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的，营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃。

另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品，一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，更好不要食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。

营养师教你自己做健康鱼丸更美味、更健康的食物一定出自自家厨房，如果想吃就自己做，下面跟大家分享一下经验。

①准备新鲜无刺鱼肉200克，将鱼剁成鱼泥，加香油、料酒、盐及少量淀粉充分搅拌;②再加水、鸡蛋清继续搅拌(持续往一个方向搅拌)，搅拌至肉泥带点弹性时加葱、姜;③水开后调至小火，将鱼丸煮熟。

鱼丸入菜做汤都行，鲜美营养。

火锅丸子吃多了对身体有什么影响

方承康主任工作人员南昌大学第一附属医院中医科一、影响胃肠功能，火锅煮的时间较长，且内含大量辣椒、亚硝酸盐等，食用过多，对人体健康不利，易引起腹泻、腹痛、痛风等症，此外，过热、刺激性食品还会损伤口腔粘膜及胃粘膜，引起口腔溃疡，长期食用还会增加患慢性胃炎的危险。

二、导致脱发，火锅中的油脂、糖类、辣椒的含量很高，会刺激头皮的毛囊分泌油脂，影响头发的发育和生长。

三、长期食用火锅会导致油脂类物质在血管内堆积，食用火锅后再受冷空气刺激，会增加患心脑血管病的危险。