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兴尽晚回舟,误入藕花深处。

”每年夏天,都会想起惠东黄埠西冲杨屋村的莲藕,想采很多的莲藕,置在家里,做各种各样的莲藕宴。

想起那一池荷花,真是惊艳了时光,也想误入藕花深处,悄悄做一场幽梦。

到了每年六七月,是莲藕成熟的季节。

杨屋村莲藕成熟时节的景象,绝对不亚于满池荷花盛开的壮观。

整个夏天,藕香清扬,一派丰收景象。

杨屋村的莲藕肉质爽脆,藕断丝连,不打渣,是食客们首选的桌上佳肴。

不管是清炒莲藕、酿莲藕、莲藕配花生,还是糖水莲藕,都非常美味,据说还是一种滋阴补阳的佳品。

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由于品种好,莲藕已成为当地的特产,目前售价普遍较高,是村里的主要经济来源之一。

许多食客慕名前来,除了能吃到更新鲜的莲藕,还能品一番海上风光。

除了莲藕,村里还种植其他农产物,如水稻、番薯、花生等。

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闲时村民还会出海捕鱼、捞虾,村里充满着浓厚的生活气息。

杨屋村又称杨厝寨,位于西冲北面,三面环山,正面较为开阔,村后有小高地,称为龟形地,占地面积约2.5万平方米。

很多宅子是明朝时期的建筑群,屋宇、巷道排列整齐,布局合理严谨,围墙保护完好,更早的房屋已有400多年历史,其中大部分都是百年以上的老屋。

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在惠东沿海农村,杨屋村是一座保护比较完好的古村落。

杨屋村较有代表性的建筑有石屋、大王宫、杨屋小学和方氏祖祠。

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大王宫位于杨屋村左后角、杨屋小学左侧,为清代中期建筑。

大王宫为三间二进廊建筑,面阔9米,进深15米,夯筑墙体批灰,宫内无墙有柱,柱为石方柱。

两进皆为花岗岩七架梁,穿斗式。

头进为镬耳山墙,素胎筒瓦,滴水剪边,门为花岗岩方框斗门,门前三级垂带踏跺,门上有壁画,门设屏门,置于两后檐柱之间。

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中为天井,两边设廊。

二进为硬山顶,阴阳瓦,厅中设神龛,内供大王神像。

相传古时,原本安详宁静、五谷丰盛、生活安乐的杨屋村突然有一天乌云密布,狂风大作,一妖魔将村中的牲畜全吃了,村民恐慌万分。

为了求平安、保太平,村民跪拜天地求神庇佑,感动了对面观音山的观音娘娘,观音将此事奏请玉帝,玉帝即令天上三大王爷下凡降拿此妖。

三大王爷接旨后立即赶到杨屋村后山南门障,看到洞中有一黑乎乎庞然大物,拔出神剑,一剑就将怪物刺死。

众王爷一看,原来是一条大蟒蛇,从此杨屋村及附近一带恢复太平。

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村民们为了感念三大王爷的功德,分别在杨屋村、李屋村和下坑村建起了三座庙。

每年的农历二月初五为杨屋村大王爷生日。

杨屋村传统美食和民俗庆典也是极其丰盛和隆重。

其中的做年(即春节)、神生社日、婚嫁、丧葬礼俗,都让人大开眼界。

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春节期间,不管是外出工作或在家乡的村民必须在“送神”(农历腊月二十五)日之前要归家,而村中的长辈们要与村中贤达们商议春节庆典活动事宜,请戏班做大戏,或请狮队舞狮贺岁等。

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村中家家户户要备年糕、水糍,并将房前屋后、村里村外打扫一番,贴上喜庆的春联,寓意除旧迎新。

小孩们要在年三十中午洗好身子穿上新衣,大人给利是(红包)。

年初一子夜备清香迎财神,以及其他活动。

如今居住在杨屋村的人还很多,村里面的老人和孩子看起来都非常健康,也许和海边休闲的生活方式有关吧。

除了那些老屋带着历史的痕迹外,杨屋村的生活状态很有时代感。

村民们都很喜欢运动,打篮球、排球、乒乓球和下象棋、游泳比赛等活动很受欢迎。

老人们都喜欢在树下下象棋、打纸牌,其乐无穷。

家家户户都在忙着割早稻、插晚稻。

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中饭后,正准备下田去帮大弟干活,大弟告诉我,不用去了,现在割禾打谷都是收割机全包了,闲不下来就去晒谷吧。

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大弟家头天打下的两亩多稻谷,都已全部摊晒在屋前晒谷坪上。

满坪金黄的谷粒,像一张宽阔的金色地毯,在炎炎烈日下,闪烁着耀眼的光芒。

其实,晒稻谷,在农事中算是比较轻松的活儿了,比起插秧、割禾、打谷这些繁重的劳作来说,确实舒服多了。

因而,以前生产队出集体工时,总是将这一活计安排给那些老弱病残的社员。

一般一天两人值守,负责晒稻谷的人,有一个名号,叫“晒谷员”。

晒谷员的主要任务就两项:翻晒和看守稻谷。

翻晒稻谷的活计其实很简单,没有多少技术含量。

早上,社员们将头天打下的稻谷从谷仓里挑到村前的大晒谷坪上,用长柄木拖板将一堆堆谷子摊开、铺平,剩下的事情就是翻晒和看守,留给晒谷员干了,到了傍晚,晒谷员再将平摊的稻谷收拢,堆成几大堆,分别盖上薄膜,再用石块压实,以防晚间突然下雨淋湿稻谷。

通常,新打下的稻谷,至少要连续晒两三天,才可以完全晒干。

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因而,它们只能在晒谷坪上过夜了。

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而晚上轮值看守稻谷的活,就交给了那些身强力壮的男社员。

尽管翻晒稻谷看起来简单,但做起来也还是有一定的讲究的。

稻谷铺开之后,约摸隔半个时辰,便要用木耙将谷粒翻一遍,目的是通过多次翻耙,确保每一粒稻谷都能尽快晒干。

木耙就像一把巨型木梳,在平摊着的稻谷上,“梳”出一行行长长的谷垄。

整个晒谷坪看上去,就像一幅金色泼洒的油画,漂亮极了。

而看守稻谷呢,则更轻松了。

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倒不是防备有人偷窃,而是防止鸡鸭、鸟儿偷食。

更难防备的是贪吃的鸡和麻雀。

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常常是刚刚赶走一群,没多久,又来一群偷袭。

更烦的是麻雀,胆大而又狡猾,防不胜防。

只要瞅准没人,便悄悄飞到晒谷坪,就像跟人捉迷藏一样。

晒稻谷,更怕的就是突然天降大雨。

酷暑时节,阵雨确实常常不请自来,而且总是来得特别快,往往让人猝不及防。

多年以前,天气会不会出现变化,全靠经验分析判断。

尽管大多有关气象的农谚都很管用,但,也还是有失灵的时候。

尤其是“双抢”那段时日,凡是闷热无风的日子,都极有可能会突然下一场阵雨,且大多都在下午袭来。

有时人们正吃着午饭,突然,一场太阳雨砸下来,有时可能是下午四五时,本是太阳高照的,瞬间,天空乌云密布,不一会儿,雨点便砸下来了……一旦稻谷被雨水淋湿,那就会带来很多麻烦。

湿透了的稻谷如若得不到及时翻晒,便会发霉,损失就大了。

为此,在雨来之前,队里会赶紧增派一些劳力,帮助晒谷员抢收稻谷。

人与雨,拼的是速度。

常常稻谷收拢好了,人也被淋得浑身湿透。

晒稻谷,有苦,也有乐,但,乐比苦多,因为晒的是粮食,晒的是丰收,晒的是幸福……纤云弄巧话七夕□李仙云“七夕今宵望碧霄,牵牛织女渡河桥。

家家乞巧望秋月,穿尽红丝几万条。

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”七夕仰望浩瀚的碧空,总会想起唐朝小神童林杰这首《乞巧》诗。

记忆在岁月里穿梭,儿时每到这“女儿节”,与母亲在庭院里对月祭拜,在烛光中凝神敛气手握丝线去穿那细小针孔,一份独属于七夕的烂漫欢欣已沉入岁月深处。

又逢七夕,在锦词丽语中神游唐宋的夜空,一份缠绵悱恻的情思也在心中汹涌……“纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗度。

金风玉露一相逢,便胜却人间无数。

柔情似水,佳期如梦,忍顾鹊桥归路。

两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。

婉约派”一代词宗秦观的这首《鹊桥仙·纤云弄巧》,据说是他望月感怀,眷念心中女子愁绪难遣,才落笔写下这缠绵清婉的七夕翘楚之作。

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思绪少顷就被他带入那遥遥迢迢的银河鹊桥之上,在绮丽诡谲的云彩间,点点繁星也带着清幽愁怨。

一对神仙眷侣缱绻深情,在金风玉露里诉不尽的离愁忧思,那恍若梦境迷离虚幻的相聚良辰,温柔似水的脉脉情愫,实在让人不忍回看归路。

可相逢亦是别离,纵使心中千般不舍万种依恋,也只能无奈地悠悠哀叹,两情长久又岂恋朝暮。

读“千古第一才女”李清照的《行香子·七夕》:“草际鸣蛩,惊落梧桐。

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正人间、天上愁浓。

云阶月地,关锁千重。

纵浮槎来,浮槎去,不相逢。

星桥鹊驾,经年才见,想离情、别恨难穷。

牵牛织女,莫是离中。

甚霎儿晴,霎儿雨,霎儿风。

”这种以景融情的极强代入感,隔着悠远的时光之河,让人犹如置身寂静幽凄的古时庭院,蟋蟀在草丛鸣蛩,“惊落”的梧桐叶离枝飘零,仰望夜空,那云阶月地漭漭天河,牛郎织女仿佛被千重关锁阻隔。

在忽风忽雨的莫测变幻中,倏然间似乎让人看到那个愁容“才下眉头,却上心头”的清丽女子,心事重重,她满腹悲怆孤寂,牛郎织女尚可在鹊桥一年一会,不知何日才能与离乱中阻隔的夫君再叙“一世情长”。

七夕之夜,闲坐葡萄架下,茉莉花的清香氤氲萦绕,凝望满天星斗,杜牧的这首《七夕》倏然飘入心头:“银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。

天街夜色凉如水,坐看牵牛织女星。

”细品慢吟间,无限的凄凉悲苦就从诗中漫涌而来,不由得想到那句“花落深宫莺也悲,上阳宫女断肠时”。

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幽幽深宫,即使富丽堂皇也难掩佳人心中的凄楚落寞,一点晕黄的烛光冷冷地映于屏风上,静谧的暗夜流萤扑朔迷离的绿光诡谲如梦,轻盈地执起绫罗小扇,在扑打中打发着难熬的寂寥时光。

月色清冷君心如冰,牛郎织女即使隔着银河天上人间,也可在年年七夕鹊桥相聚,悲己之心诉与谁人听。

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夜色如澜晚风轻拂,数千载光阴飘忽而过。

那些缤纷了流年的旖旎传说,那带着古老安康元素的古韵习俗,让一份美好情愫在心中洇染,也唤醒了我们深藏于心的浪漫情思,让爱与真情永驻心间。

漫话“三伏”□戚思翠“伏”,即藏,是会意字,意思说,人牵着猎犬伺机捕获动物的样子。

《说文解字》中言:“伏,司(‘司’通‘伺’)也。

”《广雅》记载:“伏,藏也。

”总之,“伏”字在各种字词典中的解释更主要的词条就是“潜藏”。

而“三伏”中的“伏”字,也是“潜藏”之意。

“三伏”,起源于春秋时期的秦国《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏。

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”唐人张守节曰:“六月三伏之节,起秦德公为之,故云初伏,伏者,隐伏避盛暑也。

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” 民谚曰:“二暑相连进酷暑,夏至三庚便入伏”。

所谓“伏”,就是天气太热,宜伏不宜动。

“三伏”指“初伏中伏末伏”。

三伏天,是一年中天气更为炎热的时期,民间称其为“苦夏”。

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据史料,秦汉时期,盛行“五行相生相克”之说,认为更热的夏日属火,而庚属金,金怕火烧熔(火克金),故到庚日,金必伏藏。

于是,规定从夏至后的第三个庚日起为初伏,从夏至后的第四个庚日起为中伏,立秋后的第一个庚日起为末伏,也称终伏,总称为“三伏”。

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当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天,出现5个庚日则为20天,所以,中伏有时是10天,有时是20天,而“初伏”和“末伏”都是10天。

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虎年夏天,不同凡响。

初夏时节就出现三十几摄氏度的高温。

今年入伏时间是7月16日,“三伏”时长40天。

而自2015年起,连续7年的“三伏”都是40天。

堪称“豪华版”,又叫“加长版”。

古代三伏天与其他时节一样,民间传承着很多食俗:头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦,头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。

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三伏天应控制待在户外的时间,注意及时补充水分,以防中暑。

要多吃新鲜水果蔬菜,适当食用菊花茶、罗汉果茶、清补凉等,少食冷饮、煎炸食品等,适时适当运动,切勿因贪凉而长时间处于低温环境中,同时要注意室内空气的流通。

还应保持心情安静、平稳、愉悦,多注意休息,保证充足睡眠。

我国农历中“九”是习惯用的杂节,有“冬九九”和“夏九九”。

其中“冬九九”流传较广,它是以冬至日为起点,每九天为一个九,每年九个九共八十一天。

三九、四九是全年更寒冷的时候。

“夏九九”是以夏至日为起点,每九天为一九,每年九个九共八十一天。

同样,三九、四九是全年更炎热的季节。

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今年夏至是6月21日(农历五月二十三日)。

“夏九九”就从此日开始数。

犹记孩时祖母教唱过的“夏九九歌”:“一九至二九,扇子不离手,三九二十七,冰水甜如蜜,四九三十六,争向路头宿,五九四十五,头顶秋叶舞,六九五十四,乘凉勿太迟,七九六十三,床头找被单,八九七十二,思量盖夹被,九九八十一,门前促织鸣。

”既背下了这首歌谣,还学会了一些乘法口诀呢。

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这首“夏九九歌”,生动形象反映出从夏至节后经小暑、大暑、立秋、处暑到白露的天气变化,以及各个节气对人们生产生活的影响, 并告知人们当随时令变化,注意身体的保健养生。

熬过了三伏天,凉爽的秋亦不期而至。

绿豆滋心□宫凤华村上春树赞美夏天:“喜欢夏天的光照、风的气息、蝉的鸣叫,喜欢这些,喜欢得不得了。

”读之,心里一片波光旖旎。

一勺绿豆汤、一盏薄荷茶、一碗荷叶粥,清凉清暑,清欢简静。

绿豆是乡间神奇、多情的物种,田塍阡陌,家前屋后,不枝不蔓,娇小纤弱,倚风自笑。

晚风中摇曳的一株绿豆,有一种枝叶婆娑的丰茂感。

叶片是一种柔软的浓绿,散发着集天地精华凝聚而成的绿色光芒。

豆花黄绿色,沾染了叶片的绿,一种脆而薄的黄。

株株绿豆挤挨推搡,绿水泱泱,波光云影,仿佛一场柔情饱满的抚慰。

出荚的绿豆,柔滑晶亮,捧在掌心,温润如玉。

绿豆绿得亮艳明艳,一种幽邃的绿。

绿得优雅而诗意,绿得毫无节制。

掌心一片绿,丝丝清凉直透心底。

想象这坚硬的绿豆,会摇身变成爽口清甜的绿豆糕、绿豆汤、绿豆芽和绿豆粥,不禁莞尔。

宋人陈达叟《本心斋蔬食谱》记“绿豆粉也,铺姜为羹”。

记述了绿豆粉丝的做法。

绿豆虽小,却能在舌尖上腾挪辗转,顾盼生姿,衍生出令人惊艳的美味。

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每年栀子、凤仙开得正欢时,祖母做的绿豆糕,更是消暑佳馔。

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于平淡庸常生活是一份慰藉,一份逍遥。

祖母先把绿豆泡软,碾压成泥,然后土灶小火慢煮,煮至绿豆泥。

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掺上麦芽糖、薄荷、玫瑰花瓣和糯米粉,糅合搅拌。

均匀地摊放在竹制模具里,上锅蒸熟。

蒸熟后的绿豆糕,色泽嫩绿、纹路细密,要用沁凉的井水晾凉。

月光清澄,树影匝地,我们围着木桌,包裹蛙鸣,轻拈细品祖母的绿豆糕,啜饮祖父腌制的酸梅汤,流萤发出冰蓝之光,荷风送香,亲情洋溢,心生静美,尘世的幸福伸手可触。

夏日燠热,熬一锅绿豆粥,消暑解渴,养眼爽口。

熬粥时,锅内绿豆翻腾起舞,粒粒绵软,绿豆沉浮,随意荡漾,汤色鲜翠。

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喝一口绿豆汤,凉意沁人,更是暖心熨帖。

轻啜细品,豆香在碗内缱绻,在舌间升腾,香气与凉意,宋词一般芬芳。

夕光濡染,晚风清凉,木槿花开,桌上一盆浅青喷香的绿豆粥,几瓣咸鸭蛋,几茎腌瓜籽,紫色玫瑰腐乳,吸溜声中,清凉来袭,洋溢着田园生活的清苍疏旷。

清浅流年,这清香弥漫的绿豆粥便是简单的幸福。

暑气升腾,绿豆汤是解暑佳品。

绿豆铁锅内噗噜噜旋转荡漾,争相怒放,“熬至滴水成珠”。

豆香弥漫,加冰糖、百合或薏米仁,若掺上几粒枸杞,稠绿中隐一点艳红,视觉享受,心境清凉。

绿豆汤绿得惆怅,绿得赏心悦目,绿得气定神闲。

绿豆带着安定质地,解躁渴烦扰。

绿豆汤晾凉后,舀一勺入口,不啻醍醐灌顶,甘露滋心,舌尖上的味蕾绝对是百转千回。

一股刻骨铭心的沁凉浸入肺腑,发出快意的战栗。

啜饮绿豆汤,品尝人生沉浮,泰然超然。

绿豆伴夏,日子绵软而悠长,浪漫且诗性。

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绿豆清夏,浮躁的心境渐渐沉淀下来。

绿豆煮夏,一夏的滋味深蕴其中。

慢慢地熬,熬煮一份心境,熬煮一份清凉恬淡的生活。

夏天,来一碗刨凉粉□陈爱兰我家附近有两个卖凉粉的摊点,相隔一步之遥。

路南是位大妈,皮肤白,干练,卖凉粉和咸鸭蛋。

路北是个干瘦老头,机灵,除了凉粉和咸鸭蛋,兼有油炸的蚕豆、花生米,以弥补自己的“劣势”,两边和气生财。

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一到夏天,两把大伞一撑,两个罩篮一支,罩篮里放着一大团凉粉,稳当地坐着。

旁边三四个装满凉粉的小碗,殷勤地站着。

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各种佐料盒子,随时待命。

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一有人问津,卖凉粉的迅速浇上麻酱油,麻利地撮上一点香菜、榨菜、什锦菜,问一句,辣的还是不辣?

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转眼间一碗色泽缤纷的刨凉粉已递到你面前。

性子急的,站着三扒两咽风卷荷叶。

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不急的坐在小方凳上,斯斯文文地吃,更后把粘在碗边的粉条,一根一根搛下来,一起夹进嘴里,满意而去。

下班高峰期也是摊点更忙的时候,跟着城市欢快的节奏,两边都围着一群人,总有相熟的,隔空聊上几句。

皮肤白的大妈因为忙,白里透红。

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干瘦的老头因为忙,精神矍铄。

更多的人打包,与家人共享。

我也常常凑过去,喊一声:“一碗微辣的带走!”喜欢吃刨凉粉很久了。

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三十多年前在县城上班,每天车间、食堂、宿舍三点一线。

盛夏的傍晚,回到拥挤的宿舍,闷热难当,离开饭还有一段时间,百无聊赖时,一声悠扬的“卖凉粉啊”从窗外飘来,姑娘们打了鸡血一样,兴奋地拿着搪瓷小盆子,循声而去。

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厂门口,一辆三轮车上放着一个大脸盆,揭开脸盆上的毛巾,晃悠悠的凉粉,暗青色,透着盈润的光,像深冬明月。

卖凉粉的用一种特制的锼子一圈一圈在凉粉上盘旋,粉条就从锼子的圆孔中冒出来一层层码在碗里,变得莹白可人。

加入调料,姑娘们全身心地投入,大快朵颐。

倘若有一天卖凉粉的因事不能来,一个个霜打的、蔫倒在床。

等吆喝声再次响起,就像嘹亮的冲锋号,姑娘们蹦起来瞬间没了影。

就这样,寂寞难耐的长夏,因为凉粉,变得清凉美好。

刨凉粉好吃不贵,亦上得了台面。

如今在豪华的酒店,一桌酒席的冷碟里,常看到一盘刨凉粉,清丽优雅,在其间不卑不亢,极具个性。

刨凉粉搭盐水鹅是夏日一绝。

父亲说一素一荤,爽滑香嫩,更能满足口腹之欲。

小时候有一回,立下军令状、完成销售任务的父亲,长途跋涉而归,带着一身的风尘,去理发店剪好头,便到凉粉摊买了一大碗刨凉粉,再拐到卤菜店切了半个盐水鹅,犒劳全家。

晚上,小长桌搬到天井里,一家人围桌而坐,父亲把酒言欢,分享旅途的奇闻趣事。

因为热,汗从脖子上往下淌,父亲用毛巾擦一擦,搛一筷子凉粉,咪一口酒,有声有色接着说。

我们四个小孩一边听,一边一口凉粉一口鹅肉。

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那时生活清苦,盐水鹅进家门只是昙花一现,所以那美妙的滋味就像爱情突然出现在青春里,美得让人难忘。

不知不觉盐水鹅吃完了,父亲一块也没舍得吃,滋味全给了我们。

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那一晚,星光灿烂,蝉鸣婉转,我们度过了父亲演绎的一次曼妙时光,记忆犹新。

宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

凉粉的历史不短,一直到今天还活跃在我们的日常里,想来食物的美好,不在于它的金贵,而是自身散发的魔力,人也一样。

人间烟火味,更抚凡人心。

炎夏已至,来一碗刨凉粉吧。

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