糖尿病和孕妇不能吃杨梅不能与牛奶同吃关于杨梅的这些真相，你知道吗读（ 糖尿病摄入糖分过多会怎样 ）

每年六七月

是南方的梅雨季节

也是杨梅大量上市的时候。

想想它的味道

感觉口舌生津

汪曾祺这样形容可爱的杨梅

真是一球烧红的火炭，一点都不酸！

但想到网上流传的各种杨梅谣言

你会气馁吗？

杨梅洗了会褪色，所以颜色染了会褪色

杨梅里有很多虫子，不能吃

孕妇不适合吃杨梅等

……

这些网上流传的

杨梅的科普是真的吗？

杨梅里有小白虫，不能吃吗？

杨梅里可能有小白虫，所以它也是世界上罕见的"荤素搭配水果。

杨梅里的虫子是果蝇幼虫。这是杨梅传统栽培中正常的自然现象。而且幼虫期的果蝇对人体无害，完全不用惊慌。

假如真的是食欲受影响，心中有坎过不去，怎么办？盐水浸泡是个好办法。

刚买的杨梅可以用冷水和盐浸泡。小白虫可以在几分钟或十分钟内浸泡，但用清水浸泡或用自来水冲洗效果不好。如果一次买更多的杨梅，建议浸泡后放入冰箱。

用盐水浸泡杨梅还有一个好处：它能使酸甜的杨梅尝起来更甜，更不涩。

没有必要用生面粉或果蔬清洁粉洗杨梅，但会破坏杨梅的一些风味。

洗杨梅掉色，是染色吗？

据说买的杨梅是用水浸泡的。如果水是红色或黑色的，就证明杨梅是染色的。

然而，除了白色杨梅品种外，杨梅还富含水溶性花青素。只要杨梅成熟到一定程度，汁液就很容易流出。把水染成红色也就不足为奇了。当然，花青素的颜色也与水的酸碱性密切相关。酸性水泡为红色，碱性水泡为蓝色。黑色素通常不是水溶性的。如果你真的染上黑色杨梅，你应该浸泡一碗水。

因此，我们应该怀疑浸泡后水变黑的说法。

然而，有一个正确的购买建议：观察安装杨梅的篮子。如果边缘到处都是红色的，杨梅又软又有酒味，说明杨梅可能放置时间长，不太新鲜。

孕妇不能吃杨梅吗？

担心高血糖并不意味着水果根本不能吃。

杨梅的含糖量在水果中很低，只有7%左右，血糖反应也不高。研究表明，一些杨梅品种含有一定的降糖降脂活性物质。因此，需要控制血糖的人仍然可以吃杨梅。

而对于孕妇来说，目前并没有研究发现杨梅对孕妇和胎儿有影响。

孕妇适量食用杨梅不仅能补充多种维生素和矿物质，还能帮助孕妇缓解晨吐，促进消化。

然而，还有两点需要注意。

第一，注意不要多吃:如果每天吃杨梅等水果总量在半斤以内，问题不大。如果是血糖高的患者，可以少量多次食用，不易引起血糖波动。

第二，要小心变质：杨梅不耐储存，几天后很容易变质，有酒精味。所以杨梅储存在通风凉爽的地方，最好放冰箱或冰袋保护；小心不要吃坏，否则很容易腹泻。

不能和杨梅一起吃这些东西？

01

杨梅不能和海鲜一起吃吗？

谣言说所有的水果都富含维生素C，海鲜含有砷。然后维生素C与砷反应产生三氧化二砷，即砷。橙汁、柠檬汁等常见水果和果汁不能与海鲜一起食用。

目前关于维生素C和海鲜同食会中毒的说法都是虚假新闻。

这种中毒现象真的需要一口气吃四五百只虾，同时立即吞下超多的维生素C片。

02

杨梅和黄瓜不能一起吃吗？

据说黄瓜含有维生素C分解酶，会分解杨梅(或西红柿)中的维生素C，造成营养损失。

开什么玩笑？黄瓜本身含有维生素C，黄瓜以外的食物怎么会有这种分解呢？

03

杨梅不能和牛奶一起吃吗？

谣言说，杨梅（以及各种水果）含有果酸，会使牛奶蛋白凝固，影响吸收。

事实上，当牛奶进入胃时，它需要与更酸的胃酸反应才能消化。因此，杨梅等水果中的弱有机酸对蛋白质吸收的影响非常有限。